Wat doet Gordon Ramsay in Singapore?

Willen we dat eigenlijk wel weten? En wat heeft het met gokken en casino’s te maken? Nou, het heeft toch wel wat met elkaar te maken. Singapore is – als het om casino’s gaat – nog niet zo heel bekend met de gokindustrie. Het is niet zo dat Singapore een verleden heeft met deze vorm van entertainment. Het verleden is echter zo recent dat we voor de opening van de eerste twee grote casinocomplexen slechts terug hoeven naar het jaar 2011. Zo lang duurde het voordat Singapore eindelijk die drempel over wilde. De twee casino’s die toen worden geopend, behoorden wel meteen tot de duurste ter wereld. Maar goed, dan weten we nog niet wat Gordon Ramsay in Singapore doet.

De twee grote casino’s die enkele jaren geleden zijn gebouwd, heten Marina Bay Sands en Resorts World Sentosa. Singapore was er niet zo zeker van dat het openen van casino’s tot een succes zou leiden. Dat heeft alles te maken met het conservatieve en terughoudende karakter van de stad. Het pakte net even anders uit dan verwacht. De casino’s in Singapore realiseerden een omzet van 6 biljoen dollar. Het was zelfs nog meer dan de gerealiseerde omzet aan The Strip in Las Vegas. Maar wat Gordon Ramsay daar nu te zoeken heeft, weten we nu nog steeds niet.

Restaurants en winkels

Singapore en de twee grote casino’s wilden niet afhankelijk zijn van slechts de casino-inkomsten. Daarom werd er gekozen voor een compleet aanbod inclusief restaurants, winkels en andere vormen van entertainment. Op zich zou dat kunnen leiden tot een verhoogde omzet. Maar is het in Las Vegas dan daadwerkelijk anders? Hebben ze daar geen winkels, restaurants en andere vormen van entertainment? In die zin is het nog steeds vreemd dat de omzet zo enorm hoog lag. Ook de toeristensector in het algemeen profiteerde van de openingen van de casino’s. Ook zij constateerde een omzetstijging, namelijk van 15 tot 20 procent.

Marina Bay Sands

We beperken ons even tot het Marina Bay Sands resort. Het bezit een winkelcentrum, museum, theater en beschikt over ’s werelds grootste conventiezaal. Natuurlijk mag een hotel niet ontbreken. Ook die hebben ze, één met 2500 chique hotelkamers. Naast alle genoemde faciliteiten wordt er ook een outletrestaurant gebouwd. En wie mag daarvan de eigenaar zijn? Ja, Gordon Ramsay. Nu weet je eindelijk wat hij daar in Singapore doet. Het betreffende restaurant heeft haar deuren in maart van dit jaar – 2015 dus – geopend. Of hij in Singapore zelf de chef-kok zal uithangen valt te bezien. Maar als je een schreeuwlelijk vanuit de keuken hoort bulderen, dan is de kans aanwezig dat de heer Ramsey aanwezig is.

Dat een casino in Azië populair is, is niet zo raar. Gokken blijft op dat continent enorm populair. Singapore heeft ervan geprofiteerd, zoals vele landen en continenten hebben geprofiteerd van de wereldwijd ongekende opmars van de populariteit van het gokken in de laatste tien jaar.